Nous avons à coeur que chacun se régale :
nos recettes s'adaptent aux régimes végétariens, vegan, sans gluten...
Veuillez nous en informer lors de votre réservation et commande.
MENU DU MARCHÉ
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 23 €
Uniquement le midi (hors dimanche et jour férié)
Entrée - Plat - Dessert : 28 €
Les midis et soirs (hors samedi soir, dimanche et jour férié)
Entrée
Maquereau et oignons de Keravel rôtis au four, crémeux d’oignons jaunes, chicorée en vinaigrette
OU
Spaghettis de céleri en ravigotte, melba de pain complet et câpres
Plat
Pavé de thon blanc à la ligne, jus brun monté à l’huile d’olive
OU
Mignon de cochon « Label rouge », écrasée de patate douce au sésame noir, jus caramélisé
Dessert
Tarte rustique aux fruits d’automne, nappage à la verveine citronnelle
OU
Assortiment de Fromages de Terroir, Miel, Confiture et Fruits secs
MENU DÉCOUVERTE
Entrée - Plat - Dessert : 41 €
Entrée - Plat - Fromage - Dessert : 47 €
Entrée
Champignons d’automne en émulsion et poêlés, sarriette séchée et ventrèche de cochon du marché
Escalope de Foie-gras fermier (DONZY 58), confit de fruits comme une marmelade, carmine pommelée
Plat
Sériole en cuisson vapeur, légumes et tomates confites « Les bocaux de L’ATARAXIE »
Dos de cerf, mousseline de marrons et courge de saison, sauce Grand veneur
Dessert
Brownie au lait de coco, bavaroise au caramel et croquette au chocolat
La poire fait sa conférence, sablé à la cannelle, une touche de laurier
A LA CARTE
Entrées
Spaghettis de céleri en ravigote, melba de pain complet et câpres
– 11€
Champignons d’automne en émulsion et poêlés, d’ariette séchée et ventrèche de cochon du marché
– 13€
Escalope de foie-gras fermier (DONZY 58), confit de fruits comme une marmelade, carmine pommelée
– 15€
Poissons
Pavé de thon blanc à la ligne, jus brun monté à l’huile d’olive
– 23€
Noix de St Jacques (fin octobre), cuisson au grill, légumes d’un pot-au-feu, sauce légèrement née au beurre
– 27€
Viandes
Mignon de cochon « Label rouge », écrasée de patate douce au sésame noir, jus caramélisé
– 26€
Dos de cerf, mousseline de marrons et courge de saison, sauce Grand veneur
– 32€
Plat signature
Ris de veau en cuisson meunière, jus de veau de 12h de réduction
– 39€
Fromages
Fromage blanc de Campagne, échalottes et herbes fraîches ou plaisirs sucrés
-6€
Assiette de 5 Fromages locaux ; Brebis, Chèvre et vache, Miel, Confiture de Marion et Fruits secs
-9€
Desserts
Tarte rustique aux fruits d’automne, nappage à la verveine citronnelle
-11€
Brownie au lait de coco, bavaroise au caramel et croquette au chocolat
-12€
La poire fait sa conférence, sablé à la Cannelle, une touche de laurier
-13€
Indication : les prix sont affichés TTC.